Чтобы поддерживать здоровье и хорошее самочувствие на долгие годы, каждый человек должен ежедневно употреблять 400-500 граммов овощей и фруктов. Это количество легко разделить на порции. Например, среднее яблоко весит около 250 граммов, огурец и помидор — по 100 граммов, а морковь — 75 граммов. Достигнуть необходимого минимума можно просто, съедая яблоко, морковь, пару помидоров, банан и порцию капусты или свеклы. Возможности выбора огромны!
Полезные свойства овощей и фруктов:
1. Витамины и минералы
Овощи и фрукты содержат витамины С, А, В, Е и множество минералов, таких как калий, магний, железо и кальций. Эти вещества необходимы для нормального функционирования всех органов и систем организма.
2. Клетчатка
Клетчатка, присутствующая в овощах и фруктах, улучшает пищеварение, способствует снижению уровня холестерина в крови и помогает поддерживать нормальный вес. Она стимулирует работу кишечника, выводит токсины и поддерживает здоровье желудочно-кишечного тракта.
3. Антиоксиданты
Многие овощи и фрукты, особенно темно-окрашенные (например, черника, виноград, гранаты), содержат мощные антиоксиданты, замедляющие процессы старения, защищающие клетки от повреждений и уменьшающие риск развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые болезни и рак.
Польза для здоровья:
Регулярное употребление овощей и фруктов:
• Снижает риск диабета: Употребление клетчатки помогает контролировать уровень сахара в крови.
• Укрепляет сердечно-сосудистую систему: Снижение уровня холестерина и артериального давления.
• Поддерживает здоровье кожи: Антиоксиданты защищают кожу от повреждений и старения.
• Укрепляет иммунитет: Витамин С и другие питательные вещества помогают организму бороться с инфекциями.
• Способствует нормализации веса: Низкая калорийность и высокая питательная ценность помогают контролировать массу тела.
Что нужно есть?
• Зелёные овощи: Шпинат, брокколи, огурцы и капуста. Эти продукты богаты витаминами группы В, железом и хлорофиллом, способствующими улучшению кровообращения и укреплению нервной системы.
• Цитрусовые фрукты: Апельсины, лимоны и мандарины содержат витамин С, который укрепляет иммунную систему, помогает организму бороться с инфекциями и улучшает состояние кожи.
• Ягоды: Черника, ежевика, малина. Эти плоды содержат антиоксиданты и флавоноиды, помогающие защитить организм от старения и поддерживать остроту зрения.
• Корнеплоды: Морковь, свёкла и батат. Эти овощи богаты бета-каротином и фолиевой кислотой, поддерживающими здоровье глаз и мозга.
Низкая калорийность и польза для фигуры
Овощи и фрукты — это низкокалорийные продукты, которые легко усваиваются организмом, при этом насыщая его необходимыми веществами. Они помогают поддерживать нормальный вес и отлично подходят для тех, кто следит за фигурой.
Долголетие и хорошее самочувствие
Регулярное потребление овощей и фруктов помогает не только поддерживать здоровье, но и сохранять бодрость духа, оптимизм и энергичность. Люди, которые включают в свой рацион большое количество растительных продуктов, дольше остаются активными, подвижными и жизнерадостными.
Ешьте овощи и фрукты, чтобы жить дольше и чувствовать себя лучше каждый день!
Урмарская ЦРБ
заведующая Челкасинском ФАП Александрова Любовь Семёновна
